Soupe de nouille aux crevettes
Ingrédient (4 personnes)
- 2 cuillères à café de citronelle
- 1 demi citron vert
- 1 piment vert long
- 2 gousses d'ail
- 90cl de bouillon de poulet
- 100g de nouille chinoise aux oeufs
- 2 cuillères à soupe de sauce thai
- 12 crevettes décortiqué
- 1 pincé de sucre en poudre
Préparation
- Épepinner le piment
- Hachez finement le piment avec l'ail
- Pressez le demi citron
- Dans une grande casserolle, réunissez le bouillon de poulet, le gingembre, le piment et l'ail.
- Portez le tout à ébulition puis ajoutez les nouilles et laissez mijoter le tout pendant 4 minutes.
- Ajouter la sauce thai, puis le sucre et les crevettes.
- Laissez mijoter 5-6 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
- Arrêtez le feu et servez.
食欲 (Bon appêtit)