Soupe de nouille aux crevettes

Ingrédient (4 personnes)

  • 2 cuillères à café de citronelle
  • 1 demi citron vert
  • 1 piment vert long
  • 2 gousses d'ail
  • 90cl de bouillon de poulet
  • 100g de nouille chinoise aux oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sauce thai
  • 12 crevettes décortiqué
  • 1 pincé de sucre en poudre

Préparation

  1. Épepinner le piment
  2. Hachez finement le piment avec l'ail
  3. Pressez le demi citron
  4. Dans une grande casserolle, réunissez le bouillon de poulet, le gingembre, le piment et l'ail.
  5. Portez le tout à ébulition puis ajoutez les nouilles et laissez mijoter le tout pendant 4 minutes.
  6. Ajouter la sauce thai, puis le sucre et les crevettes.
  7. Laissez mijoter 5-6 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
  8. Arrêtez le feu et servez.

食欲 (Bon appêtit)