Cuisine Indienne

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Plat

Plat

Dahl de lentilles corail

Ingrédient pour 4 personnes

Préparation

  1. Rincez les lentilles et égoutez les.
  2. Hachez l'oignon et l'ail
  3. Détaillez les carottes
  4. Faites chauffez l'huile d'olive.
  5. Faites revenir l'oinon et l'ail dedans, ajouter les épices et laissez cuir quelques instants
  6. Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, les carottes, le lait de coco et le bouillon, mélangez bien puis laissez mijoter à feu doux 20 minutes en remuant.
  7. A la fin de la cuisson, ajoutez le jus du citron
  8. Vous pouvez service ce plat avec du riz basmati

Bon appétit !

Plat

Poulet Tandoori

Ingrédient (pour 2-3 personnes)

Préparation

Commençons par la marinade.

  1. Dans un saladier, mélanger le yaourt, l'huile végétale, le curry tandoori, la gousse d'ail, le gingembre.
  2. Couper chaque blanc de poulet en tranche, de sorte a en avoir une dizaine pas trop grosse.
  3. Incisez ces tranches.
  4. Mettez les dans la marinade et recouvrez les.
  5. Laissez au frigo environs 12h. Moins longtemps c'est possible mais le poulet aura moins de gout.

Cuisons le poulet. La cuisson peut être également réalisé sur un barbecue. (N'en ayant pas, je ne peux pas vous dire combien de teps)

  1. Faites chauffez votre four à 220°C.
  2. Une fois le poulet bien mariné, déposez le sur une tranche de papier alluminium placé sur une grille.
  3. Mettez dans le four vers le haut de ce dernier (3/4 de la hauteur du four) pendant 20-30 minutes en retournant à mis temps. Il faut cependant faire attention car le temps peut varier en fonction de l'épaisseur des tranches.

À servir avec du riz basmati.

Bon appêtit :)