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Fajitas de poulet à la mexicaine

Attention, ceci est un plat épicé, la dose d'épice est assez faible selon moi, mais j'épice tout.

Ingrédient

  • 2-3 tortillas mexicaine par personne
  • 75g de poulet par personne
  • 4-5 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • Une cuillère à café de curry balti ou plus fort (je prends du curry Madras)
  • Une cuillère à café de paprika
  • Une cuillère à café de piment de Cayenne
  • Un peu d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Recette

  1. Coupez le poulet en petit morceau, puis faites les revenir dans une poêle dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit un tantinet rosé.
  2. Pendant ce temps, coupez votre poivron en lamelle puis coupez ces lamelles en deux.
  3. Détaillez en mirepoix (en petit cube) l'oignon.
  4. Ajoutez le poivron et l'oignon dans la poêle. Laissez cuire 10-15 minutes. Il faut que le poivron soit cuit.
  5. Ajouter la crème fraiche, les épices, salé et poivré. Puis mélangez le tout et attendez 5 minutes.
  6. Pendant ce temps faites chauffer les fajitas comme indiqué sur l'emballage.
  7. Posez la poêle sur la table, chacun ce sert

Tip

Vous pouvez faire également vos propres tortillas en suivant cette recette (n'ayant jamais trouvé de farinne de maïs nixtamalisée je n'ai pas ajouté ça à cette recette. Si vous savez en trouvez, je suis preneur o/)

** Dégustez !**